пятница, 21 августа 2015 г.

Эх, яблочко!

       Круглое, спелое, красное, сладкое  - как вы думаете, о чем идёт речь? В августе как нельзя актуальна тема яблок. Гениальный в своей простоте фрукт,  удивителен, овеян легендами и приоткрывает нам завесу множества  поразительных тайн, некоторые из которых с помощью книг из фонда отдела научно-популярной литературы Центральной библиотеки им.А.С.Пушкина раскроет библиотекарь Елена Коркина.

На верной службе человечеству яблоки состоят еще с 6500 года до н. э., о чем красноречиво свидетельствуют археологические раскопки.
Любимое лакомство древних греков и римлян, яблоко издавна являлось средоточием полезных веществ и источником натуральных витаминов.  И это не пустой звук: в яблоках есть необходимые антиоксиданты, флавоноиды и такая нужная нам клетчатка.
Джил Фулертон-Смит – автор книги «Вся правда о еде» пишет о безусловной пользе пищевых волокон в процессе пищеварения. «Во времена наших родителей это называлось грубой пищей. Собственно, это любые неперевариваемые углеводы. Все они растительного происхождения и бывают двух типов: растворимые и нерастворимые. Много растворимых волокон в яблоках». Механизм их действия прост – попадая в организм, волокна связывают холестерин желчи, стимулируют деятельность кишечника, выступая своеобразным пребиотиком.
На Руси издавна символом молодости и торжества Жизни – было яблоко. Идеальные контуры, атласная кожа, нежно-золотистый яблочный румянец – все это вечные истины красоты во все времена. Разбить не одно мужское сердце поможет питательная маска из тёртого яблочка. Автор книги «Уроки красоты» Юлия Дрибноход считает, что макияж лишь вспомогательная часть теории красоты. В качестве базового ухода за кожей лица, она рекомендует применять целебную и простую в исполнении яблочную маску. 

Желтково-масляная маска для нормального типа кожи
Желток сырой – 1 шт.
Глицерин – 1 ч. Ложка
Яблоко (натертое) – 1 шт.
Тщательно растерев, смешайте приведенные выше ингредиенты и полученную кашицу нанесите на лицо. Держите маску 20 минут, затем смойте и нанесите питательный крем.
Ах, что за чудо эти щечки, просто яблочки наливные!

В 100 граммах этого чудо-плода заложено 52 Ккал  живой энергии.  Поражает и витаминный состав яблока: лютеин, витамины В1, В2, В5, В9, E, K, A, С. Ну просто, молодильные яблочки!
Мало кто знает, что фрукты лучше потреблять неочищенными! Ведь именно кожура - основа клетчатки и антиоксидантов. Научно доказано, что ежедневное потребление яблок снижает уровень холестерина в организме, снижает риск диабета второго типа, уменьшает вероятность образования раковых клеток. За счёт высокого содержания пектина, яблоки улучшают работу сердца и сосудов. Об этом подробно рассказывает  Алёшин С.В.  в книге «Гипертония – ответный удар». Польза растительной  клетчатки, считает  автор, безусловна, однако не следует забывать о достаточном употреблении  жидкости  (до 2 литров в сутки). Несоблюдение этого золотого правила грозит плохой работой кишечника.
Все мы хотим прожить долгую и счастливую жизнь. Евгений Щадилов, автор книги «Чистка крови в домашних условиях» в монографическом стиле рассказывает об особенностях детоксикации, давая краткую характеристику так называемых «дачных чисток». Среди прочих ингредиентов, снова фигурируют яблоки. Автор замечает, что свежие фрукты, обладают противомикробным свойством. При этом химический состав яблок во многом зависит от их сорта.
Одна капля дёгтя в "бочке медового славословия" яблокам - отрицательное воздействие яблочной кислоты на зубную эмаль. Также яблоки противопоказаны при язвенных заболеваниях и гастрите. На этом недостатки исчерпаны.

В заключение топ необычных фактов о яблоках:
  • бросив яблоко в воду, вы можете наблюдать удивительный феномен: на четверть состоящее их воздуха, оно не утонет;
  • двухметровый памятник яблоку установлен в центре Курска в 2004 году скульптором Вячеславом Клыковым;
  • витаминный чемпион - зеленое неспелое яблоко, изменение цвета кожуры свидетельствует о понижении "уровня полезности";
  • лидер среди мирового производств яблок - Китай;
  • английское "прозвище" яблока "apple" имеет общие корни с именем древнегреческого Бога Аполлона;
  • урожай с яблони среднего размера составляет около 20 ящиков яблок;
  •  площадь всех земных "райских садов" составляет около 5 000 000 га;
  •  народным яблоневым" знаком качества" по-прежнему остаётся прорытый червячком ход. Считается, что такой плод богат микроэлементами и не содержит нитратов;
  • "цветотерапия" - фитотерапевты считают, что жёлтые яблоки поднимают иммунитет, красные хороши для сердца и сосудов, а зелёные - укрепляют зубы и десны;
  • доподлинно известен факт, что немецкий поэт Фридрих Шиллер принимался за работу, если только ящик его письменного стола был набит перезревшими яблоками.


Уверена, что сегодня вы открыли для себя яблоки с неожиданной стороны, в чем-то убедились еще раз и развеяли мифы. Приходите в Центральную библиотеку им. А.С. Пушкина, изучайте «яблочные» труды, берите себе в копилку лучшие яблочные рецепты. 
Яблочного Вам лета и крепкого здоровья!


Елена Коркина, библиотекарь отдела научно-популярной литературы 
Центральной библиотеки им.А.С.Пушкина

Читайте также

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...