вторник, 18 августа 2015 г.

«Милопита для Пушкина»


Работая в библиотеке им. А.С.Пушкина, все мы трепетно относимся к любым новым сведениям или фактам о поэте.
Поэтому в 2014 году, когда весь мир отмечал 215-летия Александра Сергеевича, мои друзья переслали мне  номер газеты «Нижегородский рабочий» от 11 июня, где Александр Нехорошев делится с читателями новостью о памятнике Пушкину в Греции и задается вопросом: «Ну, а чем бы угостился А. С., если бы ему довелось добраться до Греции при жизни? А. Керн, которую мы уже вспоминали сегодня, утверждает, что Пушкин очень любил печеную картошку и яблочные пироги. Что ж, попробуем приготовить сегодня яблочный пирог в греческой версии».
Но сначала о памятнике.

Бронзовый бюст поэта работы скульптора Станислава Нечволодова планировалось по инициативе общественности установить к 200-летию Пушкина в 1999 году на территории Тартуского университета, однако власти запретили устанавливать символ русского языка и русской культуры. Несколько лет памятник был никому не нужен. По инициативе Международной Федерации русскоязычных писателей памятник выкупили и по договоренности с мэрией Дельф установили в сосновой роще, где создается парк литературной славы мира.
            «Это восьмой памятник из проекта международной программы “Всемирное культурное наследие и фундаментальные ценности”, в рамках которой установлены памятники в разных странах мира. Восьмой, но самый любимый», — сказал Воловик, президент Международной Федерации русскоязычных писателей.
Дельфийский Экуменический Союз был партнером установки памятника с греческой стороны. Панайотис Калцис, президент Дельфийского экуменического союза, бывший мэр Дельф, напомнил, как 60 лет назад в Париже известные деятели культуры и искусства создали движение «Граждане для культуры и цивилизации», и греки убедили, что центром его должны быть Дельфы.
«Нам надо сделать все, чтобы пуп Земли (который, по преданию, находился в Дельфах) остался здесь и не переместился куда-нибудь на восток», — сказал Калцис, по словам которого, союз намерен поддерживать подобные культурные инициативы.
На открытии памятника глава Россотрудничества выразил надежду, что это событие и создание мемориального парка литературной славы мира внесет весомый вклад в укрепление дружественных российско-греческих связей и продвижение культурного наследия России за рубежом. Представитель фонда Андрея Первозванного в Греции Сергей Головин сказал, что русский и греческий народ имеют не только общую религию, культуру, общие исторические события. До 1917 года греков в России не считали иностранцами, напомнил Головин.
Таким образом, в день рождения поэта цветы были принесены к 190 памятникам, разбросанным по всей планете. Но самое трогательное событие в Греции следует отметить греческим яблочным пирогом «Милопита для Пушкина».
Рецепт от Александра Нехорошева:

«Готовим начинку: смешиваем яблоки, измельченные орехи, изюм, сахар, корицу. Духовку разогреваем до 180 °C. В прямоугольную форму с высокими бортиками укладываем лист готового греческого теста фило (если купили или сами сделали — хорошо, но я предпочитаю готовое слоеное, тончайше раскатанное), смазываем его растопленным сливочным маслом, равномерно распределяем начинку. Кладем второй слой теста и опять размазываем начинку. Когда тесто и начинка закончились, поливаем верх оставшимся сливочным маслом и разрезаем пирог на квадраты. Выпекаем 30—40 минут. Тем временем на медленном огне подогреваем сироп: мед с лимонным соком. Готовую милопиту поливаем сиропом и посыпаем сахарной пудрой.

1. Тесто слоеное.
2. Яблоки — 1 кг.
3. Сахар — 2 ст. л.
4. Корица — 1 ст. л.
5. Изюм — 2 ст. л.
6. Орехи — 100 г.
7. Масло сливочное — 130 г.
8. Мед — 4 ст. л.
9. Сок — 1/2 лимона.
«Ай да сукин сын!» — надеюсь, с симпатией сказал бы мне А. С., попробовав яблочный пирог».

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...