среда, 16 декабря 2015 г.

Чаепитие – удовольствие длиною в 5 000 лет


Что у книги общего с чаем? На первый взгляд абсолютно ничего. На самом деле многое роднит эти два феномена. Чай, как и книги воплощение мудрости, накопленной веками. Если верить преданию, появлением этого эликсира мы обязаны древнему правителю Китая – ШэньНуну. Провидению было угодно, чтобы именно он обнаружил чайный куст более пяти тысяч лет назад.

Согласно легенде, «божественный земледелец», так переводится имя ШэньНуна, совершал горные прогулки, дегустируя разнообразные травы. Среди растений попадались и ядовитые. Государь уцелел лишь потому, что каждый свой опыт он начинал с жевания чайного листа.
Существует отдельная история о том, как однажды мудрый правитель нашел чайный лист. В одну из своих прогулок, ШэньНунприсел отдохнуть под сенью большого дерева. Внезапно налетел ветер, его порывом к ногам властителя бросило горстку необычных гладких листьев. Положив их в рот, ШэньНун, ощутил необыкновенный подъем душевных сил.

Удивительные факты о чае:
Далеко не все знали, что чай необходимо заварить специальным образом.
·  как-то на одном из королевских приемов в Европе из чайных листьев был приготовлен … салат! Угощение было оценено, так как никто не желал прослыть невеждой.
·  «русские вперед»: наши соотечественники оценили чай гораздо раньше европейцев, ведь в Европу чай попадал по морю, а к нам – исключительно по суше. Больше значение здесь имел способ хранения, во влажных судовых трюмах В Европу чай доставляли по морю, а к нам он приходил из Монголии по суше. В то время моряки еще понятия не имели, как правильно сохранять чай во влажных судовых трюмах чай быстро портился.
·  чай не всегда назывался чаем. В трактатах древних китайских мудрецов он упоминается как «тсе», «тоу», «чун», «минг», а также «ча», что означает «молодой листок».
·  в японском языке понятия «чай» и «ресница» обозначаются одним словом.По легенде, чайное дерево выросло из век молодого Будды. Он отрезал их и закопал в землю, чтобы не спать во время ночных медитаций.
·  изобретателем чайного пакетик называют нью-йоркского поставщика некого Томаса Салливана, который счел, что доставка чая  вметаллических банках нерациональна. С тех пор чай стали продавать в бумажных пакетах. Так и было бы по сей день, не урони один клиент пакет в воду.
Появлению современных одноразовых чайных мини-пакетов мы обязаны этому казусу.
·  Выражение «чаевые» (от англ. Tips) в действительности связано с чаем. В XVIII веке чаи пили в специальных «чайных садах». Там на столиках стояли маленькие деревянные коробочки с надписью «T.I.P.S.» (ToInsurePromptService – «в обеспечение быстрого обслуживания»). Желая получить горячий чай как можно быстрее, посетитель бросал в коробку монету.


В наших фондах также немало книг о чае. Например, «Энциклопедия чая» Ю. Г. Иванова – полноценная чайная «лаборатория». История появления чая, его возделывание и сбор, технологии обработки чайного листа, способы заваривания, лечебные и оздоровительные свойства, национальные традиции чаепития – все это и много другое вы узнаете, прочитав эту книгу.










Книга Н.П. Ивашкевича и Л.Н. Засуриной «Искусство чайного стола» представляет вниманию читателя цикл чайных бесед, каждая из которых посвящена отдельной теме. В книге вы найдете рецепты целебного чая, секреты, как приготовить хороший чай, особенности чаеводства в России. Авторы предлагают интересный подход к предназначению чая, называя его средством общения.



В.В Похлебкин – ученый, историк, автор множества исторических и кулинарных книг в книге «Чай» рассказывает о чае обстоятельно и со вкусом. Помимо традиционных разделов о чае, автор приводит национальные способы приготовления напитка, что делает издание интернациональным, сообщает о полезных непищевых свойствах чая, что тоже любопытно и удивительно.







Семенов В.М. в книге «Приглашение к чаю» раскрывает природу чая, его многовековую историю, способах заваривания. Издание снабжено красочными иллюстрациями.


15 декабря любители чая во всем мире отметили Международный день чая. Библиотекари Центральной библиотеки им. А.С.Пушкина также не остались в стороне – «теплая» книжная выставка-дегустация уже с утра ожидала своих посетителей. Гости зала научно-популярной литературы получали заряд бодрости с кружкой огненно-горячего напитка прямо из самовара.

Вопросы литературной викторины «Традиции русского чаепития» пришлись по душе читателям, ведь в финале интеллектуальной битвы они были вознаграждены сладкими призами.
Так во время приятного чаепития читатели узнали, что, оказывается, первооткрывателями чайного листа стали … козы, которые как-то случайно пожевали чайные листья. После этого их поведение стало нетипичным, животные почувствовали себя необычайно бодро.
В ходе беседы читатели делились своими любимыми рецептами чая, рекомендовали попробовать чаи с листьями малины, смородины, жасмина.
Не обошлось и без литературной минутки! Цитаты русских классиков о чае оказались узнанными, а это означает лишь одно – люди читают и будут читать.
Будем верить, что добрая русская традиция чаепитий станет постоянной и любимой в нашей библиотеке! Вкусного всем чая и интересных книг!
Елена Коркина

Читайте также Международный день чая - история чая в России,
стихи о чае, чай в произведениях литературы и живописи  

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...